Cahateau Tasta CUVEE ISAVELLE 2011。いろいろ飲んでいたんだが、写真を撮るのを忘れて投稿してなかった。コンクリートタンクで発酵をおこなうそうだ。そんなことをしたら変な味にならないものかねと心配になるが、ちゃんとおいしい。雑味がなく、やわらか…