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てんぷら粉でスコーンを作る

てんぷら粉をよくもらうのだが,家では廃油の処理が面倒なので(エンジンオイルだったらガソリンスタンドで引き取ってもらえるのに),てんぷらはしない.そこでてんぷら粉でスコーンを作ることにした.

  • てんぷら粉 150g
  • 砂糖 40g
  • 干しフルーツ 適量
  • 水 60g

混ぜて適当な塊に分ける.190度に予熱したオーブンで15分焼くと出来上がり.生焼けの部分があったら,追加で焼く.作ってみればわかるが,焼きたてはめちゃくちゃおいしい.表参道のARIさんのスコーンよりおいしいくらいだ.